En la cocina chilena abundan las recetas tradicionales llenas de sabor, que nos acompañan tanto en el día a día como en las ocasiones especiales. Este domingo 15 de abril se conmemora el Día de la Cocina Chilena, ocasión perfecta para disfrutar de los platos de la cocina nacional con la familia.

Es por eso que la Asociación de Blogueros Gastronómicos de Chile -BLOGI- ha querido contribuir con ocho recetas imprescindibles para preparar en casa. Desde las tradicionales sopaipillas hasta el sabroso pebre de cochayuyo, esta variada selección es una invitación a disfrutar lo nuestro regresando a la cocina.

Cazuela de vacuno

Un clásico de los hogares chilenos, con esos sabores de antaño que nos hacen rememorar nuestra infancia.

Link receta: www.mamichave.cl/recetas/sopas/posts/cazuela-de-vacuno

Autor: Mami Chave - Daniela Chávez

Instagram @mamichave.cl

Calzones rotos

Casi tan famosos y tradicionales como las sopaipillas, los calzones rotos no pueden faltar en las tardes lluviosas de invierno.

Link receta: www.enmicocinahoy.cl/calzones-rotos-chilean-calzones-rotos/

Autor: En mi cocina hoy - Pilar Hernandez

Instagram: @enmicocinahoy

 

Pebre de cochayuyo

Saludable y delicioso, el cochayuyo es el ingrediente perfecto para darle un toque marino al pebre con el que acompañas tus sopaipillas, asados y choripanes.

Link receta: https://www.instagram.com/p/BZHBXyZh_1E/

Autor: El Recetario de Dul - Dalal Halabi

Sitio web: www.recetariodedul.com

Instagram: @dalalhalabi

 

Ceviche de Jaiba

Esta receta se puede preparar con cualquier pescado cocido o con carne de jaiba congelada.

Link receta: www.amordemamma.cl/ceviche-de-jaiba/

Autor: Amor de Mamma - Natalia Cordero

Instagram: @amordemamma

 

Kuchen con crema y cerezas

Postre tradicional del sur de Chile y un imperdible en las onces familiares de otoño.

Link receta: www.chilenacocina.com/kuchen-aleman-con-crema-y-cerezas

Autor: Chilena Cocina - Angélica Bertin

Instagram: @cocina_chilena

 

Empanadas de camarón queso

Link receta: sabordelobueno.com/empanadas-queso-camaron-horno/

Autor: El Sabor de lo Bueno - Kathrin Behrens

Instagram: @elsabordelobueno

 

Sopaipillas al horno

Receta de sopaipillas en una versión más saludable. Incorpora parte de harina integral y además se cocinan al horno.

Link receta: www.confiesoquehecomido.com/para-empezar/sopaipillas-al-horno

Autor: Confieso que he comido - Francisca Díaz

Instagram: @frandiazleon_

 

Empolvados

Estos dulces no solo son deliciosos sino que además están rellenos de manjar, unos de los productos más ricos y típicos de nuestro país.

Link a la Receta: https://www.instagram.com/p/Bg4wKtoF_cU/?taken-by=blogdetodomigusto

Autor: De todo mi gusto - Camila Cariaga

Instagram: @blogdetodomigusto     

     

SOBRE BLOGI

La Asociación de Blogueros Gastronómicos BLOGI es una institución creada en 2016 que agrupa a más de 20 blogs nacionales dedicados a la gastronomía. Con el objetivo de motivar a la población a cocinar más, la agrupación organiza variadas actividades y acciones en torno a la comida.