Junto a su chef ejecutivo Sergio Silva, esta nueva carta busca dar espacio a nuevas preparaciones tanto deJunto a su chef ejecutivo Sergio Silva, esta nueva carta busca dar espacio a nuevas preparaciones tanto dela cocina nacional como internacional, para deleitar a los cientos de comensales que buscan mezclar elmejor sabor con una vista privilegiada.

Restaurant Ocean View de Hotel Casino del Pacífico presenta su nueva carta inspirada en platos nacionalese internacionales, que buscan brindar una experiencia gastronómica única en la V Costa Sur. Su chefejecutivo Sergio Silva, comenta las razones de esta nueva carta. “El motivo de la renovación se debió altrabajo en equipo de todos quienes conforman Hotel Casino del Pacífico. Cada uno de ellos entregó unapoyo para dar el golpe de nuestra carta. Desde cómo encontrar los productos, la imagen de la presentación,el vocabulario técnico, y así marcar la diferencia de sabores con otros restaurantes de la zona”, señala Silva.

Con sabores que los distinguen, Ocean View de Hotel Casino del Pacífico presenta una serie depreparaciones de origen peruano, que inicia con Pulpo al Olivo o Ceviche de Salmón a la Peruana, los que semezclan con preparaciones locales como Pil Pil del Mar o una clásica Palta Reina.

Para los más exigentes paladares, sorprende también con nuevas preparaciones en base a carne, dondedestaca Wagyu a la Grilla, Lomo de Angus a la Grilla y Lomo Saltado, pasando por preparaciones localescomo Reineta Frita en Panko con Salsa de Limón, Congrio Frito Apanado en Panko, entre otros.

“La inspiración para presentar platos nacionales e internacionales se debe a mi experiencia trabajando eneste tipo de cocinas, el conocimiento adquirido, las técnicas de preparación, en especial el cuidado del sabory los productos. Sabores que se han vuelto populares y favoritos de nuestros clientes”, agrega su chefejecutivo.

Además, la nueva carta también presenta una variedad de pasta frescas, sándwiches y deliciosos postrespara disfrutar de una excelente velada en la mejor terraza del Litoral Central.

Más información en http://www.hotelcasinodelpacifico.cl/menu-ocean-view.php

Dirección: Avenida Barros Luco #105, San Antonio