En búsqueda de generar nuevos espacios llenos de sensación de calidez y de gran valor especializado al interior de BKS, ubicado en pleno Patio Bellavista, nace Promemoria, una cafetería premium en la que el arte en la preparación del té y café buscan su máxima expresión, siendo un verdadero “abrazo atrapado en una taza”, frase que sintetiza su espíritu, cariño y pasión.

Este espacio vibrante, que tiene por objetivo rescatar el concepto histórico de las cafeterías, donde se puedan vivir momentos exclusivos de corte minimalista, tiene como únicos protagonistas al café y el té. Ambos apegados a una estricta preparación tradicional bajo la mirada atenta de su connotado barista, Kelvin Torrealba, quien fuera el principal barista de Segrafredo Venezuela.  

“En Promemoria tratamos de siempre entregar la mejor calidad por medio de nuestra especialidad, el café, preparando un buen espresso, doppio – espresso doble – cappuccino, mockaccino, affogato - helado con café espresso- y ristretto italiano, eso lo combinamos con nuestra gran variedad en Té, verde, negro, blanco, frutal y una exclusiva coctelería donde las estrellas son nuestro Espresso Martini y el Promemoria Iced Tea que combina ron, jengibre, limón, miel y té negro”, indica Torrealba.

Para lograr esta calidad, se sellaron dos importantes acuerdos de colaboración en lo que se refiere al café con Segafredo Zanetti, quienes supervisan el cumplimiento de altos estándares cualitativos en la elaboración correcta del café. Mientras, en la categoría té, se han aliado con la prestigiosa compañía italiana con más de 50 años de experiencia, La Vía del Té, quienes asesoran a Promemoria tanto en el servicio como en el conocimiento de su amplia gama de variedades, donde destacan el Matcha y Gyokuro, una exótica infusión japonesa cosechada exclusivamente en primavera.

Promemoria, además, busca ser una cafetería innovadora para lo cual ha generado una alianza con el prestigioso Red Luxury Bar, quienes los asesoran en el desarrollo y la elaboración  de una reducida pero interesante coctelería con té y café, destacándose el “Signature Espresso Martini” que pretende ser el must de la temporada otoño – invierno 2018.

Promemoria tiene un horario de atención de lunes a viernes desde las 8.30 am - 24:00 hrs, y sábado - domingo entre las 09:00 am – 24:00 hrs, horario continuado. Está ubicado en Local 57, Patio Bellavista, Constitución 40, Providencia.

 

 

Disfrutar de buena compañía y una rica cerveza son de las cosas simples que nos da la vida. Pero el mundo está cambiando; la salud, bienestar y equilibrio es cada vez más importante para las personas, una tendencia que Heineken hizo suya y hoy presenta su nueva cerveza Heineken 0,0 que es tan rica como la original, sin alcohol, 100% natural y de bajo contenido calórico.

Sea durante una reunión, un almuerzo, antes de hacer ejercicio, en la casa o una fiesta, Heineken llega a nuestro país con su nueva cerveza desalcoholizada, Heineken 0,0. Tras años dedicados a explorar, elaborar y probar innumerables recetas, los maestros cerveceros de la marca lograron conseguir la tan acertada combinación que se define por ser tan rica como la original, con refrescantes notas afrutadas y suave cuerpo con sabor a malta perfectamente equilibrada.

Una labor que resultó difícil, pero a la vista del resultado, no imposible. Porque Heineken conoce a sus consumidores y como objetivo se impuso complacer a aquellos que disfrutan de la cerveza y aprecian los matices de su gran sabor. Y, por supuesto, para lograrlo Heineken 0,0 está elaborada con el mismo proceso que la original. Se utilizan los mismos ingredientes 100% naturales y de calidad, pero supone una doble fermentación para eliminar el alcohol y combinar sabores naturales.

Además, esta gran innovación invita a olvidarse de la dieta. Así es, lo que tanto esperabas por fin se logró, Heineken 0,0 sólo tiene 21 calorías por cada 100ml, por lo que una botella de 33cl tiene sólo 69 unidades energéticas. Ahora, cuidar la figura, querer mantener una un cuerpo saludable y equilibrado ya no es excusa para dejar la cerveza fuera del plan de alimentación.  

Heineken suma variedad en sus productos, manteniendo siempre lo cool que es tomar una buena cerveza. Por lo que ahora podrás disfrutar del rico sabor de una Heineken cuando y donde quieras. ¡Qué esperas! Prueba la nueva Heineken 0,0 y no notarás que estas tomando una cerveza sin alcohol, sino que la original.

 

En la búsqueda constante por ofrecer a sus clientes productos de calidad y gran sabor, Dunkin’ Donuts anunció que eliminará en Chile la utilización de colorantes artificiales en algunos de sus productos. Esta orientación hacia lo más natural responde a la medida que la cadena ya hizo en Estados Unidos a comienzos de este año, cuando eliminó los colorantes artificiales de toda su oferta de donuts en ese país.  

“A partir de este año y como una primera etapa, incorporaremos colorantes naturales a los donuts de Frutilla, Vainilla, Chocolate y Maple. Para Dunkin’ Donuts esta es una gran apuesta a nivel mundial, porque sin duda esto es parte de una iniciativa más amplia que abarcará en el largo plazo a una gran cantidad de productos de nuestro menú”, señaló María Isabel Serrano, gerente comercial de Dunkin’ Donuts Chile.

Es así como a finales de 2018, la marca incorporará esta misma iniciativa a nivel mundial entre los glaseados de donuts, las bebidas congeladas como las Coolatas, y los saborizantes de café.

Como marca, Dunkin’ Donuts siempre ha sido sinónimo de rosquillas brillantes y coloridas, convirtiéndose en íconos de la cultura gastronómica. Es por eso que, tras años de investigación y desarrollo, la cadena pudo cumplir el desafío de reemplazar los colorantes artificiales manteniendo y equilibrando el sabor y color brillante característico de las donuts.

 

Llegó marzo, el regreso a clases y con ello perdemos el control sobre lo que comen nuestros hijos. Conocidos son los intercambios de colaciones entre los compañeros o que almuerzan poco o mal al no gustarles el menú escolar. Seleccionar alimentos nutritivos para enviarles al colegio e incentivarlos a comerlos en casa, favorecen su buen desarrollo y la promoción de una alimentación saludable, tema tan importante en nuestro país donde -según la última Encuesta Nacional de Salud 2017- el 74,2% de los chilenos tiene exceso de peso.

Susan Bowerman, Directora de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial de Herbalife, nos entrega algunas ideas de alimentos saludables y muy nutritivos que debemos motivar a los niños a consumir y que además, a la mayoría de ellos les gustarán:

Atún

A muchos niños no les gusta el pescado, pero sí comen atún en ensaladas, con mayonesa o croquetas. Al igual que todos los pescados, el atún es una estupenda fuente de ácidos grasos omega 3 y es rico en proteínas. Intenta mezclar el atún enlatado con palta molida en lugar de mayonesa para así obtener una mezcla más saludable y sírvela con galletas integrales; a los niños les encanta hacerse sus propios sándwiches con galletas y pasta de atún con palta.

Batidos de fruta (Smoothies)

Muchos niños no consumen la cantidad de calcio recomendada y otros no comen suficiente fruta, por lo que los batidos de fruta pueden ayudar a cubrir estas necesidades. Son fáciles y rápidos de preparar y son fantásticos cuando no tenemos mucho tiempo. A los niños les fascina prepararlos. Solo debes poner en una juguera leche baja en grasa y tu fruta favorita (fresca o congelada) y si quieres, adicionar proteína en polvo. Puedes jugar con los niños a probar distintas mezclas de frutas y sabores. 

Zanahorias

Los niños y las verduras a menudo no se llevan bien; no obstante, las zanahorias crudas, dulces y crujientes son una excepción. Las zanahorias son ricas en betacaroteno que contribuye a mantener saludables la piel y la vista y también son una buena fuente de fibra. Es divertido comerlas solas o con un aderezo sin grasa o con guacamole, además puedes enviarlas cómodamente como snack para los recreos. 

Avena

Se requieren sólo unos minutos para cocinar hojuelas de avena, las cuales de manera natural son ricas en fibra y vitaminas B. Prueba preparándola con leche descremada o leche de soya en lugar de agua para así aumentar el calcio y las proteínas. Después endúlzala ligeramente e incorpora fruta en cubitos como arándanos, frutillas, plátanos o manzanas. 

Frutillas

A los niños les encantan las frutillas porque saben muy bien. También contienen vitamina C, potasio y fibra. Cuando no tengas frescas, utiliza congeladas en batidos (smoothies) o mézclalas con yogurt. El verano es un buen momento para hacerte de un stock de ricas frutas congeladas para aprovechar durante el invierno. 

Frutos secos

En lugar de papas fritas, dales frutos secos a tus niños para satisfacer su antojo de algo crujiente y salado. Los frutos secos como las almendras, nueces o pistachos brindan grasas beneficiosas, proteínas y minerales como zinc y magnesio. Son ideales para enviar de colación al colegio, sobre todo cuando estás muy apurada. 

Legumbres

Las legumbres cumplen una función nutritiva doble para los niños. No sólo son una buena fuente de hierro, sino también de fibra. Si bien la mayoría de los niños no las disfrutan, prueba haciéndolas crema para los que nos les gusta el hollejo (licuar y colar); incorporando porotos negros en los tacos o preparando un delicioso dip de hummus (crema de puré de garbanzos) para untar verduras crudas o galletitas integrales.

 

Principio de marzo es el comienzo de la temporada escolar, el fin de las queridas vacaciones de verano y la vuelta a la oficina para muchos. Estos hitos no solo marcan volver a la rutina, sino también desafíos que pueden ser un dolor de cabeza: ¿qué colaciones saludables puedo preparar para que los niños lleven al colegio? Yo también quiero comer más sano ¿qué meriendas puedo preparar para llevar a la oficina?

Tefal y la cocinera Connie Achurra (autora del éxito de ventas “Comida Sana y Feliz”) te proponen dos exquisitas recetas para volver a la rutina de manera sana.

Colación para niños

“Tengo el recuerdo de que una de las colaciones que más me gustaban cuando era chica, eran los queques caseros; esos bizcochitos dulces, esponjosos y húmedos. Claramente se han ido perdiendo como opción de colación y han sido reemplazado por queques, brownies y galletas envasadas, que son ultraprocesados y llenos de ingredientes tóxicos. Yo les propongo esta receta fácil y nutritiva para reivindicar el queque como una super colación”, comenta Connie Achurra.

Queque húmedo de frutillas y manzana

#sinlacteos #singluten #sinazucarrefinada #connieachurracocinanatural (7 - 8 porciones)

Ingredientes:
- ¾ taza de harina de arroz (ojalá integral)

- ¾ taza harina de almendras o 1 ½ taza si solo se quiere ocupar esta

- 4 huevos
- 1 manzana rallada
- 1 taza de frutillas o frambuesas picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼  taza de miel, panela, tagatosa o azúcar rubia
-50 gotas de estevia, más miel o lo que prefieran para endulzar
-1 cucharadita de polvos de hornear
-1 chorrito vainilla

Preparación:

Batir a nieve las claras. Por otro lado mezclar las yemas y todos los ingredientes, menos las frutillas, e incorporarlo a las claras. Luego agregar la fruta escogida y llevar a un molde de 15 centímetros de diámetro. Hornear a 180 grados por 35 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y ¡ya está! Ojo porque queda súper húmedo por la manzana ¡Es una delicia!

Colación para adultos

Connie Achurra dice que “los galletones de avena son un clásico en las máquinas de comida, el problema es que los envasados están llenos de azúcar, aceites refinados, colorantes y sodio. Quiero compartir una versión saludable, llena de fibra y fácil de preparar”.

Galletones de avena

#sinlacteos #sinazucarrefinada #connieachurracocinanatural (10 unidades grandes o 14 más chicas)

Ingredientes
- 1 ½ taza de avena (de la que tengan)
-1 taza de harina de avena, trigo integral o almendras
-⅓ taza de miel, tagatosa, panela o azúcar de coco
- 50 gotas estevia

- ⅓ de miel
- 2 huevos o 2 cucharadas de chía o harina de linaza remojadas en 4 cucharadas de agua
-¼ taza de aceite de coco, ghee, mantequilla, mantequilla de maní o aceite de oliva suave
-½ cucharadita de polvos de hornear
-3 cucharadas de agua

Preparación:
Mezclar en un bol todos los ingredientes, la idea es que quede una masa un poco más líquida que la de las galletas comunes. Con una cuchara poner porciones sobre un papel mantequilla o una silicona y con una cuchara húmeda ir dándole la forma. Hay que ponerlas separadas entre sí y llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y ¡listo! Un snack saludable y rico al alcance de tu mano.

¿Quieres comer más sano y con menos aceite? ¡Tefal se alinea contigo! 

La innovación es parte del ADN de Tefal, utilizando todos los conocimientos para aportar soluciones a tus necesidades y mejorar tu día a día. Y como nada importa más que facilitarte la vida y ayudarte en el camino de la comida saludable, Tefal ha desarrollado diversas alternativas para comer más consciente este 2018.

Usa las nuevas tecnologías y suma la innovación a tu dieta. ¿No quieres tanto aceite en tus comidas? Usa las panquequeras, woks y sartenes antiadherentes de Tefal, que te permitirán usar sólo una gota de aceite en tus comidas, conservando mejor el sabor de tus ingredientes.

¿Eres fan de los antojos fritos? Con la Actifry podrás preparar lo que quieras con poquísimo aceite. ¡Qué mejor que comer sin culpa! Papas fritas, hamburguesas, bollitos y bolitas de camarón fritas, por ejemplo, podrían ser más recurrentes en tus comidas gracias a la Actifry.

¿Te quieres unir a la revolución de los Súper Jugos? ¡La Personal Blender podría ser tu mejor amiga! Una licuadora de tamaño personalizado para no desaprovechar nada y cuyo vaso se transforma en una cantimplora para llevar tu smoothie, batido y jugo donde sea que vayas.

¡Únete a la revolución en tu cocina con Tefal!

 

Thörben y su extractor Slow Juicer te entregan esta simple receta para hacer helados ricos, ligeros y llenos de sabor

El verano continúa con altas temperaturas a lo largo del país y nada mejor que un rico helado para combatir el calor, especialmente si lo podemos hacer cuando queramos y con los sabores que más nos gusten!

El extractor de Thor Slow Juicer, está pensado no solo para refrescarte con sus jugos sino que también con helados. Esto es posible gracias a su sistema de compresión a baja velocidad, el que permite una gran extracción de sabores y nutrientes, sin el uso de cuchillas, además que deja regular la textura del producto final, permitiendo obtener helados cremosos y llenos de sabor.

Provisto de un motor potente pero de bajo consumo, el Slow Juicer permite de manera fácil y efectiva, extraer los principales sabores de los alimentos que elijas.

A continuación te dejamos esta fácil receta de helados

  • 1 taza de duraznos
  • 1 taza de plátanos
  • 7 gotas de stevia o endulzante
  • 1 taza de leche

Preparación

  1. Congelar taza de duraznos y plátanos, cortados en cubos medianos durante 1 hora.
  2. Poner los trozos en el vaso de la batidora THOR Slow Juicer, junto con la taza de leche y las gotas de estevia.
  3. Verter el helado en pocillos o bowls y meterlos al freezer por 2 horas. Sacar del freezer y revolver con un tenedor para romper cristales de hielo. Dejar una hora más y sacar 10 - 15 minutos antes de servir.

También es posible usar otras frutas y recetas con Thor Slow Juicer, para helados sanos y veraniegos que nos permitan pasar esta temporada de manera más dulce y refrescante.

 

 

Ya se acaban las vacaciones y las personas comienzan a regresar a la rutina que dejaron de lado por algunas semanas para descansar y disfrutar con la familia. Por lo mismo, para retomar las actividades muchas veces necesita un doble esfuerzo, ya sea para cumplir los objetivos que laboralmente se han designado y sobre todo los horarios de trabajo. Por ende, es importante alimentarse de manera correcta y con platos que sean saludables y energizantes.

En ese sentido, el restaurante de comida thai CURRY, dedicados a traer todo el sabor y aroma del sudeste asiático a nuestro país, propone tres platos clásicos de Tailandia que son revitalizadores e ideales para rendir de manera correcta durante todo el día. 

En el comunicado adjunto encontrarás más información respecto a los platos.

Espero puedas apoyarme con difusión.

¡¡¡Muchas gracias!!

 

Son barras de proteína y fibra que ayudan a mantener una buena alimentación, entregan saciedad, y energía en la medida justa para ayudar a cuidar la salud nutricional.

Nos acercamos a marzo y para muchos es sinónimo de trámites, vuelta a clases y ahora último de colaciones saludables. En este sentido, las barras de proteína se convierten en un buen aliado para esos minutos de descanso y entre tiempo, pues ayudan a mantener una buena alimentación y a cuidar la salud, ya que su contenido calórico es acorde a las recomendaciones de energía que debe tener un alimento o producto para este horario de colación.

En esta línea Your Goal propone un mecanismo de alimentación rico, inteligente y sin culpas, siempre con el objetivo de ayudar a mantener una dieta equilibrada.  “Después de un largo recorrido y estudios por el mundo, desarrollamos un producto que nos gustara y que cuidara de nuestra alimentación paralelamente. Así nació esta línea de productos funcionales ricos en proteína y fibra, que son muy sabrosos y además vienen en un formato muy cómodo para poder disfrutarlo en cualquier ocasión y lugar.” Señaló Karina Bustos, Nutricionista de Your Goal.  

Estas barras tienen un alto aporte de proteína (15 grs) y de fibra (6 grs) por porción, no contienen grasas trans, aquellas perjudiciales para la salud, son endulzadas con sucralosa y poseen una baja concentración de azúcares, ya que contienen menos de 5 grs por porción, lo que equivale a una cucharadita de té. Por lo tanto se pueden integrar perfectamente a una dieta equilibrada. Your Goal, presenta sus cuatro deliciosos sabores; Banana Chips & Caramel, Yoghurt & Berries, Chocolate & Crispis y Rich Caramel.

“Disminuir las grasas, así como aumentar la ingesta de proteínas puede resultar muy efectivo durante la dieta, ya que generan un efecto de saciedad y contribuyen a que se consuma menor cantidad de alimentos y por ende de calorías”. Señala la experta de Your Goal.   

Por otro lado, no olvidemos que la fibra brinda importantes beneficios; promueve el correcto funcionamiento del tránsito intestinal, ayuda a disminuir el colesterol y el azúcar en la sangre y también favorece la sensación de saciedad para mantener el control del peso corporal.