Especialistas advierten que durante el invierno muchas personas reducen el consumo de agua sin notarlo, mientras aumenta el interés por alimentos y productos ricos en vitaminas y nutrientes que ayuden a fortalecer las defensas y mantener el bienestar.
Con la llegada de las bajas temperaturas, muchas personas modifican sus rutinas alimentarias y priorizan preparaciones más reconfortantes, calientes y asociadas al bienestar. Sin embargo, en medio de esos cambios, los expertos aseguran que se suele disminuir el consumo de agua y que mantener una adecuada hidratación continúa siendo clave para el funcionamiento del organismo y el fortalecimiento de las defensas.
Desde la Universidad Bernardo O’Higgins, la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética, Ximena Rodríguez, explica que en esta época muchas personas reducen involuntariamente su ingesta de líquidos debido a la menor sensación de sed, pese a que el cuerpo continúa perdiendo agua constantemente. “En invierno el organismo sigue necesitando hidratación para funciones esenciales como el transporte de nutrientes, la eliminación de desechos y el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Una hidratación insuficiente puede provocar fatiga, menor concentración, estreñimiento y mayor susceptibilidad a infecciones respiratorias”, explica la especialista.
El interés por productos asociados al aporte vitamínico también ha ido ganando espacio dentro de las elecciones durante los meses fríos, especialmente en categorías vinculadas a vitamina C y nutrición cotidiana. Desde la industria aseguran que esta tendencia también se refleja en Chile. “Nuestro formato Único Fresco de Naranja es uno de los preferidos cada invierno. Las personas valoran que sea un jugo natural, suave, sin pulpa, libre de conservantes y colorantes artificiales, además de su practicidad para acompañar desayunos o colaciones”, señala Indra Ribalta, Jefa de Marketing de Jumex. Asimismo, recalca que “hoy las personas también valoran alternativas más simples y alineadas con distintos estilos de alimentación. Que sea un jugo sin azúcar añadida, sin agua incorporada, libre de lactosa y apto para dietas veganas o vegetarianas responde justamente a quienes buscan opciones más naturales y versátiles para su día a día”.
La académica agrega que uno de los principales problemas es que la deshidratación suele pasar desapercibida en esta temporada. “Labios agrietados, sequedad en la piel, dolores de cabeza, cansancio persistente o dificultad para concentrarse pueden ser señales de alerta de una mala hidratación”, sostiene. Junto con el consumo de agua, la nutricionista recalca la importancia de mantener una alimentación equilibrada y rica en nutrientes clave para fortalecer las defensas. Entre ellos destacan la vitamina D —fundamental ante la menor exposición solar—, vitamina C, vitaminas A y E, además de zinc, hierro y omega-3.
Los especialistas coinciden en que pequeños hábitos pueden marcar una diferencia importante durante esta temporada. Mantener agua disponible durante el día, consumir frutas y verduras, incluir preparaciones con alto contenido de agua, privilegiar comidas nutritivas y aprovechar la exposición solar cuando sea posible forman parte de las principales recomendaciones para enfrentar de mejor manera los meses fríos.
